銀杏のまな板

銀杏のまな板です。

銀杏の木は、一般的にまな板に向いているとして
よく知られています。

まな板
店主が作ってみました。
せっかくなので、特徴を作りたく、一部耳を活かした
作りになっています。
側面に刈MOKUとKOIWAIの刻印を入れました。

銀杏の木材は、とても柔らかく、刃物にやさしくて、
水捌けもよく、匂いが残りにくい（フラボノイド）
という特徴があるので、寿司屋さんや板前の方に愛用されることで
知られています。
更に、乾きが早くてカビにくい。

A 300×160×22　（中サイズ）
B 278×160×23　（中サイズ）
C 290×262×28　（正方形気味）

上記のサイズですが、ご希望あれば、小さくカット加工できます。
お好みの刻印を入れることも可能です。
あくまでもプロの仕上げではありません。
その辺を踏まえて上で、お選びくださいませ。